Bois Hourdy et mardi gras

Ce soir, à Chambly, c'est le Bois Hourdy. En ce jour de mardi gras, nous brulons le Caremprenant (géant de paille) sur la place de la mairie. Ce grand feu est cencé faire fuir l'hiver et annonce le début du careme. Et cela dure depuis 761 ans...

En ce soir de mardi gras, pas de costumes (on a passé l'age) mais nous avons fait des crèpes ! Et puisque nous sommes picards (peut être malheureusement plus pour longtemps, mais passons) et fiers de l'être, nous avons fait des ficelles picardes.

Pour cela, rien de plus simple, il suffit de rouler des crèpes contenant du jambon, du gruyère, de la crème fraiche (ou béchamel) et des champignons, de les placer dans un plat, et de passer le tout au four. (je ne vous explique pas comment faire les crèpes, n'est ce pas ?)

Et puisqu'il restait de la pate, j'ai rajouté un sachet de levure et un peu de farine pour faire des pancakes, pour le p'tit dej' du lendemain. A déguster avec du sirop d'erable sans modération !