Quelques Cakes salés

J'avais fait ces cakes pour ma fête d'anniversaire, il y a quelques semaines. Sans trop savoir pourquoi, je ne les avait pas postés. Ces cakes sont faciles à faire, et font toujours leur effet lors d'une réception/fête/apéro/etc...Je vous conseille les cakes de sophie, excelent livre très connu :) (ces recettes viennent de là)

Base de cake

Ingrédients :
-3 oeufs
-150g de farine
-1 sachet de levure
-12.5 cl de lait entier
-100 g de gruyère râpé
-2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
-1 pincée de sel
-2 pincées de poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180C (th 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez ensuite la garniture.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche. (chez moi, ca a pris 25 minutes).

Garnitures :

poivrons feta mozzarella
2 poivrons cuits au wok et coupés en dés
200g de feta

1 boule de mozzarella

 

Tomate mozzarella basilic

2 tomates cuites et pelées, coupées en dés

200g de mozzarella

10 feuilles de basilic haché

 

3 Formages

100g de mimolette

100g de roquefort

100g de mozzarella