Quiche poireaux chèvre

Quiche poireaux-chèvre

Ingrédients :
1 pate feuilletée
2 œufs
6 poireaux
1 pommes 1 buchette de chèvre
Lait (au pifomètre)
1 cas de sesame
1 cas de pavot bleu
2 tranches de jambon blanc

Préparation :
Faire cuire les poireaux au wok. Ajouter le jambon et la pomme coupés en morceaux. La pomme sert à adoucir le gout du poireau. Poivrer généreusement. Etaler sur la pate préalablement placée dans un moule.
Battre les œufs en omelette et ralonter avec du lait.
Verser dans le moule.
Placer les rondelles de chèvre sur le dessus de la quiche. Saupoudrer de sesame et pavot bleu.
Faire cuire 25 minutes à 200°C.