Crumble de légumes à l'indienne

Crumble de légumes à l’indienne

Pour la pate :

80g de parmesan

120g de farine

100g de beurre

3 branches de thym

1 courgette jaune

5 carottes

1 oignon

2 cas de curry

2 cas de safran

Sel, poivre

1 barquette d’allumettes de bacon

Faire cuire les légumes au wok avec un fond d’eau et les épices.

Mélanger le parmesan, la farine et le beurre fondu de manière à obtenir une pate sableuse.

Disposer les légumes et les allumettes dans un plat allant au four, puis recouvrir de la pate émiettée et saupoudrer de thym.

Passer 10 / 15 minutes au four jusqu’à ce que la pate soit dorée.