Salade grecque

Cette recette me vient du livre Je sais cuisiner autour du monde de Ginette Mathiot. Je l'ai cependant un peu adaptée selon ce qui se trouvait dans mon frigo... Simple et rafraichissant pour un soir d'été ! (même si nous ne sommes, certes, qu'au printemps...)

Salade grecque

pour 4 personnes

ingrédients :
1 concombre
3 tomates
1 barquette de feta
1 poivron rouge 1 poignée de persil haché
1 citron
huile d'olive

Préparation : 
Dans un grand saladier, couper en dés le concombre, les tomates et le poivron (penser à épépiner le tout !) puis ajouter la feta émiettée.
Dans un bol, battre le jus de citron avec de l'huile d'olive.
Verser sur la salade avec le persil, mélanger.

Le touquet - Sculptures de sable

Hier, nous sommes allés au touquet voir les sculptures de sable. Moi qui ne m'attendais à en voir que 3 ou 4, j'ai bien été surprise... L'exposition est organisée comme un voyage à travers l'histoire de France au temps des rois, de la famille royale à l'art, en passant par la mode et les méthodes de tortures... Chaque sculpture est commentée et éclairée de manière à montrer la finesse du travail des artistes. Pendant un moment, je me serais crue réellement au moyen age... Je vous recommande cette exposition, c'est jusqu'au 30 aout au Touquet (à droite de l'aqualud, pour plus d'info c'est ici), et ca vaut le detour, vraiment !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stella Plage… sous la pluie !

Et oui, pour mon arrivée à Stella, j'ai eu droit à la pluie. A croire que j'ai enmené le mauvais temps dans ma valise ! Qu'à cela ne tienne, cela ne nous a pas empêché d'aller voir la mer, histoire de vérifier qu'elle était toujours là. Et comme elle était là, j'ai fait quelques photos (merci photoshop pour effacer les gouttes d'eau...). Je la trouve plutôt en forme, pas vous ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19 ans, toute ses dents… et tout plein d’amour !

Gratin de polenta, carottes et cumin

A l'origine, ce devait être des galettes de polenta aux carottes... Mais fidèle à moi même, je n'ai pas reussi à faire mes galettes. J'ai donc transformé le tout en gratin ! Même le frangin recalcitrant aux carottes à trouvé ca bon et s'est resservit 3 fois. Idéal donc pour faire manger des carottes aux mômes ^^

Gratin de polenta aux carottes

Ingrédients :
Carottes
Polenta (environ le même volume que de carottes)
Cumin
Paprika
Sel, poivre

Préparation :
Râper les carottes et les faire cuire dans l’eau bouillante.
Ajouter la polenta en pluie et laisser cuire sans cesser de remuer. Pendant ce temps, ajouter le cumin et le paprika. Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter 1 poignée de gruyère râpé et mélanger.
Verser dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage.
Faire gratiner quelques minutes au four.

Muffins au coeur de myrtilles

J'ai à la maison un dévoreur de myrtilles. Il a découvert il y a peu l'existence de ces dernières dans le congélateur... J'ai donc été sommée de les utiliser !

Muffins au cœur de myrtilles

 

Pour 32 muffins cœur < 3
 
Ingrédients :
600g de farine
150g de sucre (+ un peu pour les myrtilles)
150g de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillé
4 œufs
25cl de lait
2 sachets de levure
2 pincées de sel
400g de myrtilles

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Dans un GRAND saladier, mélanger la levure, le sucre, la farine, le sel. Ajouter les œufs et le beurre, puis le lait. Décongeler les myrtilles au micro onde et sucrez les.

Garniture :
Remplir ¼ du moule, déposer ½ cuillère de myrtilles, recouvrir jusqu’à moitié.
 
Cuisson :
13 minutes à 205°.

Régalez vous !

Cannellonis

 

Cannellonis

Ingrédients :
L’équivalent de deux « barquettes » de viande hachée (port et bœuf)
Yaourt
3 petites briquettes de sauce tomate
1 oignon
Pates à lasagnes
Fromage rapé

Préparation :
Dans une poêle, faire cuire l’oignon en petits morceaux et la viande en l’émiettant avec une fourchette. Ajouter quelques cuillères de yaourt. Saler et poivrer.
Faire cuire les feuilles de pate à lasagne dans l’eau bouillante 2 à deux. Attention à ce qu’elles ne se collent pas entre elles.
Les égoutter et les couper en deux. Déposer un boudin de farce sur chaque morceau de pate et rouler.
Disposer dans un grand plat allant au four, napper de sauce tomate et de fromage rapé.
Passer au four quelques minutes pour faire gratiner.